Välkommen att äta lunch på Restaurangskolan på Kungsholmen! Här möter du morgondagens mästare både i kök och matsal. Eleverna lagar maten, serverar och tar betalt, allt i utbildningssyfte. Torsdagen den 23/9 kl 11:30. Adress: Innergården på Alströmergatan 39 på Kungsholmen
Förrätter
Toast med enbärsgravad hjort, pepparrot, endiv och gravad rökt äggula
Svampsoppa med friterad Kvibille ädel och smörbakad rotselleri
Varmrätter
Ångad fisk med örtig vitvinssås, potatis- och ostkroketter, sotad purjolök och ångad morot
Schnitzel med ansjovissmör, rödvinssås, pommes risolée och sauterade bönor
Ugnsbakad spetskål med crème på vita bönor, paprikarelish och rostad persiljerot
Desserter
Chokladtarte och crème anglais smaksatt med tonkaböna
Vaniljglass med svartvinbärscurd och rostad havre
Max 50 pers. 135 kr betalas på plats, endast kort! Medföljande samma pris.
Välkommen med din anmälan till gunillaasp6@gmail.com senast den 16 september.
OBS: Ange vilken meny du önskar!
